Des conserves de viande de phoque bientôt en Russie ?

Des conserves de viande de phoque bientôt en Russie ?

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La spécialiste de la pêche, Zinaïda Ledeniova, de l’institut de recherches Guiprorybflot, a déclaré “Nous avons mis au point des technologies permettant de fabriquer des conserves à partir de la viande, du cœur et du foie de phoque”, ces nouveaux produits apparaitrons bientôt dans les supermarchés du pays notamment à Moscou.

D’après elle, la population de phoques, se nourrissant essentiellement de  poisson, a explosé ces derniers temps.

Elle a ensuite souligné “Les phoques mangent plus de poisson que ce que les hommes capturent dans le cadre de la pêche industrielle”, ce projet devrait donc “être très utile et économiquement avantageux”.

Pour commencer la fabrication et la commercialisation de ces conserves, l’institut, ayant obtenu un brevet, attend désormais l’approbation de l’Agence fédérale russe de pêche.

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